北京怀柔植物油灶具的种类繁多，它混乱程度远远高于醇基燃料，醇基燃料只不过是名字混乱，所用原料却都是甲醇；而北京怀柔植物油灶具的混乱主要是来自原料。厨房新能源网归纳了一下，北京怀柔植物油灶具的原料可分为油脂类和化工类两个类别。油脂指的就是脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯为黄色澄清透明液体（精馏后为无色），具有一种温和的、特有的气味，结构稳定，没有腐蚀性。它是一种从地沟油、潲水油中提炼而成一种替代能源，其本身就是一种燃料，也可以作为添加剂使用。

我国悠久的饮食文化，造就了厨房燃料万亿级别的市场规模。如此大的市场空间天然气、液化气不能完全消化，如今甲醇燃料已被禁用，那么剩下的也就只有北京怀柔植物油灶具了。说实话，甲醇燃料作为厨房燃料使用具有得天独厚的优势，只是迟迟不出台规范性政策，以至于一度被看好的甲醇厨房燃料终夭折。北京怀柔植物油灶具与甲醇燃料具有本质上的区别，甲醇也确实在危化品名录之列，挥发性、毒性和腐蚀性也是客观问题。而北京怀柔植物油灶具正好就没有这些类似的问题，只是在价格上不怎么亲民而已。不过，相信这些问题都会随着用户量的不断增加而有所下降。