市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。贺州钟山氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳（贺州钟山氢氧化钙）中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。贺州钟山氢氧化钙在奶粉生产中的应用贺州钟山氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的贺州钟山氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。

华尔旺豫北钙业公司干法生产氢氧化钙控制要求：1．设备连锁控制后端设备与前端设备连锁，当后端设备出现故障后，前端设备必须停止。2．氢氧化钙给料控制通过设定均化器、消化器、粉化器的电流上下限控制给料（可设置），其中电流超高则停止给料，电流正常则开始给料，根据电流情况可改变加料量。3．氢氧化钙配水控制给料量与加水量比例可调整（自动化及人工调节两用）。给料量增加，加水量同样增加。给料量减少，加水量同样减少，加水比例可调。给料量无，加水停，无水停料。4．给料量计量显示能显示当天产量、月累计产量和累计总产量，包括加水量。